Идеальный хрустящий сэндвич с расплавленной начинкой: рецепт на каждый день

Что понадобится

• Свежий багет или чиабатта — гарантированный хруст.
• Твердый сыр (чеддер, гауда, эмменталь) — 50 г.
• Мягкий сыр (моцарелла, сливочный или камамбер) — 50 г.
• Ветчина, прошутто или ломтики курицы — 2–3 штуки.
• Зелень — шпинат, базилик или руккола.
• Помидор — всего пара тонких ломтиков.
• Сливочное масло — для сэндвича снаружи и внутри.
• Чайная ложка майонеза или дижонской горчицы.

Как приготовить дома

1. Разрежьте багет или чиабатту вдоль, но не до конца.
2. Смажьте внутренние стороны сливочным маслом или тонким слоем соуса.
3. Сначала выложите твердый сыр — он создаст нужную основу.
4. Добавьте мясо, аккуратно распределив ломтики.
5. Сверху — мягкий сыр, он расплавится и соединит все воедино.
6. Немного свежей зелени и пара ломтиков помидора — для сочности.
7. Закройте сэндвич, снаружи снова смажьте маслом.
8. Разогрейте сковороду или гриль, слегка прижмите сэндвич сверху (можно прессом или банкой).
9. Обжаривайте с двух сторон по 3–4 минуты, пока корочка не станет золотистой.
10. Дайте сэндвичу пару минут «отдохнуть», разрежьте наискосок — и наслаждайтесь.

Что еще попробовать

• Добавьте жареные грибы с луком и сыр с голубой плесенью.
• Попробуйте бри с карамельными яблоками — сладко и пикантно.
• Остатки индейки и ложка клюквенного соуса — сэндвич превращается в праздник.